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Miel de Tournesol crémeux : miel doux, typique du Gers
Poids net : 500 g
Producteur : Serge Cettolo (Les ruchers d' Embideau)
Les ruchers d'Embideau.
Située dans l'Est du Gers en Pays Portes de Gascogne. Ruchers depuis trois générations,ils prennent soins des abeilles. Productions de la ferme : Miel de printemps, toutes fleurs, tournesol, châtaignier. Spécialité de miel crémeux, pollen et pain de cire, pain d’épices, et dégustation.
Alliance avec du thé
. Thé Vert Sencha Makoto Makinohara et Miel de Tournesol Crémeux
Le thé vert Sencha, originaire du Japon, est réputé pour sa saveur fraîche et légèrement herbacée. Le miel de tournesol crémeux adoucit le caractère parfois astringent du thé vert, apportant une touche sucrée et florale qui enrichit l’expérience gustative.
- Pourquoi ça fonctionne : La fraîcheur du Sencha se marie parfaitement avec les notes douces et florales du miel de tournesol, créant une boisson équilibrée et rafraîchissante.
- Conseil de préparation : Infusez le thé Sencha à une température de 70°C pendant 3 à 4 minutes, puis ajoutez une cuillère de miel de tournesol une fois que le thé a légèrement refroidi.
2. Thé Blanc Pai Mu Tan et Miel de Tournesol Crémeux
Le thé blanc Pai Mu Tan, également connu sous le nom de « Pivoine Blanche », est reconnu pour sa douceur et ses notes florales légères. L’association avec le miel de tournesol crémeux rehausse les nuances florales du thé blanc, offrant une expérience délicate et harmonieuse.
- Pourquoi ça fonctionne : Les arômes subtils et légèrement sucrés du thé blanc sont magnifiés par la texture crémeuse et les saveurs délicates du miel de tournesol.
- Conseil de préparation : Infusez le thé Bai Mu Dan à une température de 75-80°C pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez le miel une fois que le thé a refroidi à une température confortable à boire.
3. Thé Oolong Montagne Wu-I et Miel de Tournesol Crémeux
Les thés Oolong, qui se situent entre le thé vert et le thé noir en termes d'oxydation, offrent une complexité aromatique unique avec des notes florales,fruitées et parfois légèrement grillées. Le miel de tournesol crémeux complète ces saveurs complexes, créant une infusion riche et harmonieuse.
- Pourquoi ça fonctionne : Le caractère complexe et les notes souvent fruitées ou florales des Oolongs se marient bien avec la douceur subtile et la texture onctueuse du miel de tournesol.
- Conseil de préparation : Infusez le thé Oolong à une température de75°C pendant 3 à 5 minutes. Ajoutez le miel de tournesol après infusion pour un résultat optimal.
4. Thé Noir Darjeeling Selim Hill et Miel de Tournesol Crémeux
Le thé noir Darjeeling, souvent surnommé le « Champagne des thés », est connu pour ses arômes muscatés et floraux. Le miel de tournesol crémeux adoucit et enrichit ces notes complexes, offrant une boisson élégante et raffinée.
- Pourquoi ça fonctionne : Les nuances florales et muscatées du Darjeeling sont complétées par la douceur et la texture crémeuse du miel de tournesol, créant une tasse équilibrée et sophistiquée.
- Conseil de préparation : Infusez le thé Darjeeling à une température de 70°C pendant 3 à 4 minutes. Ajoutez une petite quantité de miel de tournesol une fois que le thé a légèrement refroidi.
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