|
Le thé blanc de Chine Nanmei Yesheng Bai Ya ou "bourgeons blancs" issue de théiers sauvages, est produit à partir de véritables arbres sauvages des hauteurs de cette petite vallée (2400-3000m) en pleine forêt.
Ils sont ensuite séchés en plein soleil par Mme Oyang.
Mini-production de moins de 300kg/an,les analyses ont mis en évidence l'absence de théine.
La liqueur est transparente, parfaitement pure avec une grande intensité gustative (peu courant pour un thé blanc). Ses arômes, doux et sans aucune amertume, sont étonnamment denses.
Il supporte une infusion à eau très chaude en grande théière ou de nombreux passages en gaiwan et est aussi excellent en infusion à froid.
Thé en vrac, conditionné en poche(50g, 100g, 200g, 500 g)
Temps d'infusion : 5 min
Température de l'eau : 85°
Mesure : 1 cuillère à café rase de thé pour 25 centilitres d'eau |
