| Cultivé le long des montagnes abruptes du puissant fleuve Sepik, le chocolat noir Papouasie Nouvelle Guinée - 73% dévoile sa puissance dès la première bouchée. Grâce à un processus exceptionnel de fermentation et de séchage sans fumage, la saveur naturelle des fèves de cacao est préservée, conférant ainsi au chocolat un goût authentique et singulier.
Mêlant les saveurs torréfiées du café et de la noisette à des fruits frais et secs, avec des pointes de poivre noir et de miel, ce chocolat d’exception présente une surprenante complexité de saveurs.
Poids net : 70 g
Ingrédients: Pâte de cacao de Papouasie-Nouvelle-Guinée, sucre,beurre de cacao, arôme naturel de vanille. Cacao : 73% minimum. Peut contenir des fruits à coque, du soja, du lait, du gluten, des œufs et du sésame.
Association thé et chocolat
- Thé Pu-erh : Le thé Pu-erh, avec ses saveurs terreuses et profondes, se combine harmonieusement avec un chocolat noir à 70%, accentuant les arômes complexes de chacun.
- Thé Oolong : Un thé Oolong semi-oxydé, aux notes florales et légèrement grillées, peut également créer un mariage subtil avec ce type de chocolat, équilibrant les amertumes.
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