Cafégraphie

Avec Cafégraphie AnneCaron, président de la Maison Caron et sacrée Meilleure Torréfactrice de Franceen 2017, vous emmène à la découverte du monde du café, de façon simple etludique: comment prépare-t-on un expresso dans les règles de l'art? Que est le rôle exact de la torrefaction? Comment cueille-t-on le café?

Des secrets de la torréfaction en passant par les techniquesde préparation du café, son histoire, ses utilisations en cuisine ou encore sespropriétés insoupçonnées, Anne Caron vous livre ses anecdotes et partage sapassion pour cet élixir envoûtant.